せいろはずっと欲しいと思ってはいたけれど、収納場所や頻度のことを考えてしまい、今回購入するまで長い間保留にしていました。
でも実際購入してみたら、茶碗蒸しやシュウマイの出番が自然に増え、料理の時間を楽しくしてくれるものでした。
このせいろは、私のお気に入りのクリステルの鍋で使えるもの。
スイス製ハンディーフードプロセッサー・bamix(バーミックス)をはじめ、フランス製ステンレス鍋CRISTEL(クリステル)や、チェリーテラスのALLROUND BOWLS(オールラウンドボウルズ)を毎日愛用しています。
チェリーテラス クリステルのせいろ ひのき・スチームセット24㎝を実際に使ってみた感想をまとめます。
Contents
クリステル せいろセット
私は、ひのきせいろセット24cmの本体とふた、スチームプレートのセットを購入しました。
24cmのせいろは3~5人分用とのこと。
もっと小さいサイズのものや2段のものもあり、選べました。
わが家は4人家族です。
この24cmは、1段に茶碗蒸し4つ入りました。
IHクッキングヒーターに、もともと持っていたチェリーテラスの浅鍋を一緒に使いました。
クリステルの深鍋・浅鍋のどちらでもいいそうです。
説明書に書いてありました。
使い方も簡単です!
上記の鍋に水を入れて沸騰させます。
その上にスチームプレートを置き、中身を入れたせいろをセットするだけ。
せいろで野菜を蒸す
せいろに、オーブンシートを敷いて、好きな野菜を洗って並べて蒸します。
ただそれだけなのに、とてもおいしい。
この日は、よく家にある野菜で、キャベツ・長芋・カブ・アスパラ・かぼちゃ・しめじを蒸しました。
![蒸し野菜の調理前](https://narixmana.com/wp-content/uploads/2021/02/seiro-before-steam-1.jpg)
![蒸し野菜の調理後](https://narixmana.com/wp-content/uploads/2021/02/seiro-after-steam-1.jpg)
蒸し野菜のための特別なタレは用意しませんでした。
冷蔵庫にあったポン酢や橙、塩でいただきました。
食卓にこのせいろのまま持っていくと、野菜もおいしそうに見え、あたたかいまま食べられます。
普段の食卓なのに、ちょっといつもと夕食とは違う特別感がありました。
![蒸し野菜とチャーシュー丼](https://narixmana.com/wp-content/uploads/2021/02/seiro-yasaimushi-1.jpg)
この野菜はこどもも喜んで食べていて、カブが1番人気でした。
せいろで茶碗蒸し
せいろで1番作りたかったものは、茶碗蒸しです。
わが家はみんな茶碗蒸しが大好き。
今までは、多機能オーブンのスチーム機能を使ったり、鍋で作っていました。
でも「す」ができてしまうこともあり、微妙な調節が難しかったです。
もっと手軽に作ることができたらいいなと思っていました。
せいろでの茶碗蒸しは、意外にも簡単にできました。
今までと同じ作り方で、「す」ができたことは一度もなく、何度作っても失敗なくおいしく作れています。
せいろで茶碗蒸し、家族にも好評でした。
シュウマイも簡単に
シュウマイも簡単に蒸すことができました。
こちらは、家にずっといた休日のおつまみに、エビシュウマイを作ったときのものです。
![せいろでエビシュウマイ](https://narixmana.com/wp-content/uploads/2021/02/shuumai-1.jpg)
エビはコストコの冷凍エビを使いました。
市販の皮30枚入りで作り、せいろ一段に15個ずつ入れて蒸しました。
おつまみだけで食べきってしまわずに、お弁当用に少しぬいて冷凍保存しておきました。
あともう一品入れたい時に、レンジであたためるだけで使えて便利です。
手作りでも市販でも、豚まんは10分でほかほかに!
豚まん(肉まん)はみんな大好き。
小腹がへった時や学校から帰ったこどもの「おなかがすいたー」を満足させられます。
もちろん、肉まんは電子レンジで簡単にあたためられます。
普段はそうしています。
でも、時間に余裕がある時(例えばお休みの日にみんなで食べるおやつなど)は、せいろであたためています。
電子レンジよりは少し時間はかかりますが、複数でも同時にムラのない仕上がりで、中はもちろん、皮もほかほか。
せいろから出てくる湯気で、見た目もおいしそうに感じるからです。
![市販の豚まんをせいろで温める様子](https://narixmana.com/wp-content/uploads/2021/02/seiro-butaman.jpg)
せいろ使用後の注意点
使ってみると難しいことは何もなく、気軽に使うことができています。
調理することには問題はないのですが、特に気をつかうのは使用後です。
ひのきと竹の自然素材で出来ているせいろなので、使用後のお手入れは入念に。
水で洗った後にしっかり乾かします。
いつも私はカウンターにひとつずつ立てて乾かしています。
![使用後のせいろの乾燥](https://narixmana.com/wp-content/uploads/2021/02/seiro-kansou.jpg)
保管時のカビに気を付ける必要があるので、使用後は十分に乾かします。
表面が乾いても、中が完全に乾いていないとすぐにカビが生えると思われるので、最低3日は乾かしてから保管しています。
クリステル せいろセットのまとめ
このクリステルのひのきせいろセット、わが家は1段を購入しましたが、2段も売っています。
2段だと同時調理できるようです。
購入した時レシピが入っていて、そこに2段の同時調理のものが紹介されていました。
鍋のスープも入れると、3品も一度にできあがるなんて、とても魅力的です!
でも私はせいろ初心者なので、せいろの扱いに慣れて、1段を使いこなしてからにしようと思っています。
※お店の人に、後からもう1段せいろだけの追加注文が可能とお聞きしました
多機能オーブンで作った茶碗蒸しより、作っている時の気分が上がります。
失敗なくおいしくできることも、心強いです。
出来上がりのせいろの蓋を開けたときは、こちらの仕上がりの方がおいしそうにも感じました。
持っていないときに想像していたよりは簡単で、難しいことは特になかったので、「せいろ」を買って良かったと思いました。