せいろはずっと欲しいと思ってはいたけれど、収納場所や頻度のことを考えてしまい、今回購入するまで長い間保留にしていました。
でも実際購入してみたら、茶碗蒸しやシュウマイの出番が自然に増え、料理の時間を楽しくしてくれるものでした。
このせいろは、私のお気に入りのクリステルの鍋で使えるもの。
スイス製ハンディーフードプロセッサー・bamix（バーミックス）をはじめ、フランス製ステンレス鍋CRISTEL(クリステル)や、チェリーテラスのALLROUND BOWLS（オールラウンドボウルズ）を毎日愛用しています。
チェリーテラス クリステルのせいろ ひのき・スチームセット２４㎝を実際に使ってみた感想をまとめます。
Contents
クリステル せいろセット
私は、ひのきせいろセット２４ｃｍの本体とふた、スチームプレートのセットを購入しました。
２４ｃｍのせいろは３～５人分用とのこと。
もっと小さいサイズのものや２段のものもあり、選べました。
わが家は４人家族です。
この２４ｃｍは、１段に茶碗蒸し４つ入りました。
IHクッキングヒーターに、もともと持っていたチェリーテラスの浅鍋を一緒に使いました。
クリステルの深鍋・浅鍋のどちらでもいいそうです。
説明書に書いてありました。
使い方も簡単です！
上記の鍋に水を入れて沸騰させます。
その上にスチームプレートを置き、中身を入れたせいろをセットするだけ。
せいろで野菜を蒸す
せいろに、オーブンシートを敷いて、好きな野菜を洗って並べて蒸します。
ただそれだけなのに、とてもおいしい。
この日は、よく家にある野菜で、キャベツ・長芋・カブ・アスパラ・かぼちゃ・しめじを蒸しました。
蒸し野菜のための特別なタレは用意しませんでした。
冷蔵庫にあったポン酢や橙、塩でいただきました。
食卓にこのせいろのまま持っていくと、野菜もおいしそうに見え、あたたかいまま食べられます。
普段の食卓なのに、ちょっといつもと夕食とは違う特別感がありました。
この野菜はこどもも喜んで食べていて、カブが１番人気でした。
せいろで茶碗蒸し
せいろで１番作りたかったものは、茶碗蒸しです。
わが家はみんな茶碗蒸しが大好き。
今までは、多機能オーブンのスチーム機能を使ったり、鍋で作っていました。
でも「す」ができてしまうこともあり、微妙な調節が難しかったです。
もっと手軽に作ることができたらいいなと思っていました。
せいろでの茶碗蒸しは、意外にも簡単にできました。
今までと同じ作り方で、「す」ができたことは一度もなく、何度作っても失敗なくおいしく作れています。
せいろで茶碗蒸し、家族にも好評でした。
シュウマイも簡単に
シュウマイも簡単に蒸すことができました。
こちらは、家にずっといた休日のおつまみに、エビシュウマイを作ったときのものです。
エビはコストコの冷凍エビを使いました。
市販の皮３０枚入りで作り、せいろ一段に１５個ずつ入れて蒸しました。
おつまみだけで食べきってしまわずに、お弁当用に少しぬいて冷凍保存しておきました。
あともう一品入れたい時に、レンジであたためるだけで使えて便利です。
手作りでも市販でも、豚まんは１０分でほかほかに！
豚まん（肉まん）はみんな大好き。
小腹がへった時や学校から帰ったこどもの「おなかがすいたー」を満足させられます。
もちろん、肉まんは電子レンジで簡単にあたためられます。
普段はそうしています。
でも、時間に余裕がある時（例えばお休みの日にみんなで食べるおやつなど）は、せいろであたためています。
電子レンジよりは少し時間はかかりますが、複数でも同時にムラのない仕上がりで、中はもちろん、皮もほかほか。
せいろから出てくる湯気で、見た目もおいしそうに感じるからです。
せいろ使用後の注意点
使ってみると難しいことは何もなく、気軽に使うことができています。
調理することには問題はないのですが、特に気をつかうのは使用後です。
ひのきと竹の自然素材で出来ているせいろなので、使用後のお手入れは入念に。
水で洗った後にしっかり乾かします。
いつも私はカウンターにひとつずつ立てて乾かしています。
保管時のカビに気を付ける必要があるので、使用後は十分に乾かします。
表面が乾いても、中が完全に乾いていないとすぐにカビが生えると思われるので、最低３日は乾かしてから保管しています。
クリステル せいろセットのまとめ
このクリステルのひのきせいろセット、わが家は１段を購入しましたが、２段も売っています。
２段だと同時調理できるようです。
購入した時レシピが入っていて、そこに２段の同時調理のものが紹介されていました。
鍋のスープも入れると、３品も一度にできあがるなんて、とても魅力的です！
でも私はせいろ初心者なので、せいろの扱いに慣れて、１段を使いこなしてからにしようと思っています。
※お店の人に、後からもう１段せいろだけの追加注文が可能とお聞きしました
多機能オーブンで作った茶碗蒸しより、作っている時の気分が上がります。
失敗なくおいしくできることも、心強いです。
出来上がりのせいろの蓋を開けたときは、こちらの仕上がりの方がおいしそうにも感じました。
持っていないときに想像していたよりは簡単で、難しいことは特になかったので、「せいろ」を買って良かったと思いました。
